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ZXX5001水溶性生姜精粉

 

 

 

色    状:淡黄色匀细粉末。

香    气:具有浓郁纯正的生姜特征香气。

香    味:生姜特征的辣味和苦味。

工艺特点:以生姜千赢国际娱乐手机版为原料,辅以水溶性食用配料,经特殊工艺充分混合、制粒而成。

产品特性:(1)具有与生姜近乎相同的香气和风味,浓度相当于纯生姜原粉的1.6—2倍,可根据客户需求1—4倍浓度任意调配;   

               (2)完全溶解于凉水或温水中,风味可以完全释放;        

               (3)分散性好,性能稳定。          

用法用量:本品适用于直接添加于食品中,搅拌均匀,或涂抹于食品表面。根据食品工艺需要适量添加,参考用量:火腿肠:0.2—0.4%;方便面:0.3—0.5%;速冻食品0.2—0.4%等。

保质期限:室内密封置通风干燥处,保质期12个月。

质量指标:

项    目

指    标

检测指标

干燥失重%

≤ 20.0


砷(以As计) mg/kg

≤ 3

GB/T5009.11

重金属(以pb计)mg/kg

≤ 10

GB/T5009.12

菌落总数(cfu/g或ml)

≤30000

GB/T4789.2

大肠菌群(MPN/g)

≤15

GB/T4789.3

包装规格:(5KG×4)每箱,铝箔袋装。

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